Salta promueve sus productos gastronómicos
El Ministerio de Turismo y Deportes de la provincia firmó un convenio con la asociación Rosfa para fortalecer emprendimientos bajo el concepto “Slow Food km 0”.
El ministro de Turismo y Deportes, Mario Peña, firmó un convenio de colaboración recíproca con la presidente de la asociación Civil Rosfa Comida Lenta Argentina, Graciela Di Benedetto, con el objetivo de promover en Salta emprendimientos gastronómicos que se integren al programa KM 0 con certificación “Slow Food”.
En ese contexto, Peña expresó “hace unos meses anunciamos una mirada de compromiso en la gastronomía de Salta, una provincia llena de matices, texturas y sabores donde se produce todo”.
“Nuestro objetivo es sumar 300 gastronómicos de toda la provincia dentro del Programa km 0 y por eso es tan importante para nosotros la firma de este convenio a través del cual Rosfa acompañará y certificará a cada uno de ellos con una distinción que nos permitirá potenciar ese trabajo y generar una importante economía circular en nuestra Provincia”, señaló el ministro.
Por su parte, la presidente de Rosfa dijo “queremos agradecerles por permitirnos trabajar en el área de turismo a través del proyecto Slow Food km 0 que significa para todos los restaurantes de la provincia la posibilidad de ofrecer a quienes nos visitan una gastronomía con identidad territorial, cultura e historia”.
El acto también contó con la presencia del presidente de la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines, Juan Lucero, quien manifestó “para nosotros es una gran alegría que Salta busque poner valor a nuestros productos, hoy son muchos los gastronómicos que quieren que Salta tenga este distintivo y con estas herramientas vamos a seguir trabajando para que nuestra identidad gastronómica sea un atractivo más para salteños y turistas”.
