Fehgra llevó su Cocina Abierta a Mar del Plata
En el Espacio de Promoción del Consejo Federal de Turismo, la Federación participó de la exhibición gastronómica con la iniciativa del Programa GustAR.
El jueves pasado, en la Terraza Norte de Playa Grande, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra), aliada estratégica del Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación, llevó adelante el evento Cocina Abierta del Programa GustAR. Fue en el marco del Espacio de Promoción del Consejo Federal de Turismo (CFT) en la ciudad de Mar del Plata.
La presentación estuvo a cargo del chef Luciano Nanni, en representación de la Federación, y del chef Patricio Negro, en representación de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar Del Plata y su Zona de Influencia. Deleitaron con una exhibición gastronómica que incluyó ojo de bife en farce de chorizo de cerdo, risotto de kale y hongos, y chernia con habas, arvejas, papas regionales y zanahorias baby.
El acto fue presidido por Yanina Martínez, secretaria de Promoción Turística de la Nación; Gustavo Hani, presidente de la Cámara Argentina de Turismo (CAT); y Sebastian Giobellina, presidente del CFT.
Fehgra estuvo representada por su presidente, Rodrigo Verde, a cargo de la presentación gastronómica. Participaron Jesús Osorno, presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar Del Plata y su Zona de Influencia, y Hernán Szkrohal, presidente Cámara Gastronómica de la Asociación.
La exhibición contó con la participación de Marcela Almendros y Lorena Rodríguez Urroz, ambas técnicas especializadas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), pertenecientes a la Agencia de Extensión Rural Mar del Plata, dependiente de la Estación Experimental INTA Balcarce, quienes aportaron información y datos específicos sobre los productos regionales que construyen la identidad gastronómica estos platos. Además, la empresa Rational, aportó sus hornos con tecnología de última generación.
GustAR es un programa interministerial conformado por el Ministerio de Turismo y Deportes, el Ministerio de Cultura, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y la Fundación ArgenINTA, en alianza estratégica con Fehgra. Busca fortalecer y difundir la riqueza productiva y cultural de la cadena agroalimentaria argentina a través de la promoción del turismo gastronómico.
