Las carreras de turismo son clave para combatir la escasez del sector
Según datos de la Universidad de Belgrano, en 2023 la matrícula para esta orientación creció un 70 % respecto del año anterior. De este modo, se vuelve a posicionar entre las nuevas generaciones.
Frente a la reactivación de la actividad turística postpandemia, crece el interés de las nuevas generaciones por estudiar carreras universitarias afines. Según datos de la Universidad de Belgrano, la matrícula de las carreras presenciales de Licenciatura en Hotelería, Licenciatura en Gastronomía y Tecnicatura en Agente de Viajes y Turismo creció un 70 % en 2023, con respecto a 2022. En la modalidad virtual también se notó un aumento del interés para la Licenciatura y la Tecnicatura en Hotelería y Turismo.
La casa de estudios también señala que históricamente, el incremento de esta rama había estado entre los más bajos del sistema educativo nacional. Sin embargo, el cambio de tendencia tiene justificativos. “Se combinan varios factores que están estimulando el interés: la modalidad virtual ofrece acceso a estas carreras a personas de todo el país, nuestros convenios de cooperación con asociaciones del sector aceleran la llegada al mercado de los alumnos y el turismo crece en la Argentina para ubicarse por encima incluso de los niveles prepandemia”, sostuvo José Luis Feijoó, director de la Escuela de Hotelería, Gastronomía y Turismo de la Universidad de Belgrano.
Por otra parte, subrayó que ante la escasez de profesionales competentes en el sector, estas carreras pueden aportar al mercado “el capital humano que es lo realmente hace la diferencia”.
El boom de la gastronomía
Por último, desde la Universidad destacaron que las asignaturas vinculadas con la gastronomía también tuvieron su impulso. “Se afianza como un respetable campo académico. Las transformaciones tan radicales que se están produciendo en nuestra alimentación son una consecuencia de la aceleración de la historia y de la globalización del mercado alimentario”.
