Fehgra está presente en la feria Caminos y Sabores
La federación presenta brigadas compuestas por 18 cocineros, técnicos y bartenders en el escenario de “Cocina Fehgra”, del 6 al 9 de julio, en el predio porteño de La Rural.
“Cocina Fehgra” será uno de los espacios destacados de la nueva edición de la feria gastronómica Camino y Sabores, que abrirá sus puertas mañana jueves y se podrá visitar hasta el domingo en La Rural. Este espacio ocupará todo el Pabellón Azul del predio.
“Es un gran logro para nuestra entidad tener la Cocina Fehgra en Caminos y Sabores. Asumimos un gran compromiso por la fuerte puesta en escena y contenidos que allí se desplegarán durante cuatro días. Nuestra estrategia es seguir impulsando los ejes de trabajo vinculados a la identidad gastronómica regional, apuntando a la revalorización del producto y la gran diversidad”, comentó Fernando Desbots, presidente de la Federación.
“Pondremos en el escenario una verdadera explosión de sabores regionales, que confirman el carácter federal de nuestra institución. Nuestras Brigadas de Chefs están conformadas por 18 cocineros, técnicos y bartenders más sus equipos de asistentes. Haremos un recorrido gastronómico por la vasta riqueza productiva de nuestro país, potenciaremos productos identitarios, regiones y pequeños productores, en trabajo conjunto con nuestras brigadas de cocineros y tendremos un cierre especial, con una Masterclass de Narda Lepes”, agregó el vicepresidente de la Federación Rodrigo Verde, responsable de la propuesta de la entidad en la feria.
La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina presentará además una importante agenda. Arrancará el jueves, con la Brigada Fehgra Región Patagonia que realizarán presentaciones a cargo del chef Pablo Buzzo y de Pablo Quiven (ganador de la última edición del Torneo Federal del Chef de Fehgra). Seguirán luego actividades con la Brigada Fehgra Región Cuyo y los chefs María Virginia García y Santiago Maestre; el bartender Matías Jurisich, ganador de la medalla de oro al Mejor Vermouth de Malbec en Londres 2023, y la bartender Magalí Caviasso, ganadora del reciente concurso mundial de Johnnie Walker en la categoría Brand Ambassador.
El viernes 7 Cocina Fehgra estará a disposición de la brigada de la región Centro y se realizará una masterclass con Dolly Irigoyen. El sábado 8, la brigada de cocina de la región NOA realizará una prestación antes de la presentación de la “Rura de las Tres I”, una propuesta innovadora e identitaria integrada por el Impenetrable chaqueño, Iguazú e Iberá. La jornada terminará con otra masterclass, junto a Chantal Abad. Finalmente, el domingo 9, “Cocina Fehgra” estará a disposición de la brigada de la región bonaerense mientras que Narda Lepes realizará la última de las masterclasses.
