Oceania Cruises redefine la alta gastronomía en altamar

Gracias al debut de Allura, en julio de 2025, la naviera posicionada en el segmento de los cruceros de lujo presentará un innovador concepto culinario, con más de 270 nuevas recetas en The Grand Dining Room.

Oceania Cruises, reconocida por su excelencia gastronómica y sus exclusivas experiencias de viaje, presentará su nuevo barco Allura, en el mes de julio. Se lanzará con un innovador concepto culinario que se materializará en The Grand Dining Room, el restaurante insignia de la línea. Ofrecerá más de 270 recetas completamente renovadas al momento del desayuno, del almuerzo y de la cena. 

El presidente de Oceania Cruises, Frank A. Del Rio, enfatizó la importancia de la gastronomía en la experiencia de la compañía: “Somos reconocidos por La Mejor Cocina en Altamar y esto no es solo un eslogan, es una filosofía que nos impulsa a innovar constantemente. Cada plato refleja artesanía, pasión y una calidad incomparable”.

Por su parte, el chef ejecutivo Alexis Quaretti destacó el nivel de dedicación y la inspiración personal en la creación de los nuevos platos: “Cada receta tiene una historia, un vínculo con nuestras tradiciones y con la excelencia culinaria que buscamos ofrecer a nuestros pasajeros”.

Entre sus novedades, el Allura contará con un bistró parisino en alta mar. Durante el almuerzo, The Grand Dining Room se transformará en La Brasserie, un espacio inspirado en los bistros franceses. Entre sus platos estrella se destacarán la blanquette de veau à L’ancienne (un guiso de ternera en salsa cremosa con arroz pilaf), el coq au vin (pollo estofado en vino tinto con pasta tagliatelle) y una tabla de quesos artesanales y charcutería seleccionada. Los clásicos estadounidenses también tendrán su lugar con la hamburguesa con queso insignia de Oceania Cruises y el sándwich French dip de solomillo asado.

Por la noche, The Grand Dining Room ofrecerá cenas sofisticadas, con una combinación de tradición y modernidad. La propuesta fue completamente reinventada con más de 200 nuevas recetas que fusionarán influencias globales. Los pasajeros podrán elegir por ejemplo costillas de res a la barbacoa coreana con bok choy y verduras encurtidas; vol-au-vent de mariscos con vieiras, camarones, salmón y mejillones negros en hojaldre;  beef Wellington con salsa de vino tinto Shiraz y puré de papas con trufa; o langosta de Maine asada con mantequilla chermoula y risotto primavera.

El Allura será el octavo barco de la flota de Oceania Cruises y contará con un servicio excepcional, con un chef por cada 10 pasajeros. El barco totalizará ocho restaurantes, incluyendo el exclusivo Jacques, inspirado en la cocina francesa. Sus camarotes serán los más espaciosos del mercado, con más de 27 metros cuadrados. Los pasajeros podrán participar en excursiones en tierra preparadas para grupos reducidos y en clases de cocina y experiencias de maridaje a bordo. Otro distintivo del barco será su biblioteca de lujo vidriada de piso a techo.