Iberia renueva su propuesta gastronómica a bordo
La aerolínea española presenta nuevos platos para su clase Business en corto, medio y largo radio, junto con una carta Gastrobar y una renovada experiencia en salas VIP.
Iberia estrena su propuesta gastronómica de verano 2025 con menús renovados tanto a bordo como en sus salas VIP del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas. La iniciativa forma parte de una estrategia estacional que busca combinar lo mejor de la cocina mediterránea con productos frescos y de temporada, manteniendo su apuesta por una experiencia culinaria de alta calidad para los viajeros.
En vuelos intercontinentales, los pasajeros de la clase Business podrán degustar entradas como salmón ahumado con salsa de limón y pimienta; burrata con sobrasada de tomate, calabaza especiada y focaccia de romero; o presa ibérica marinada con salsa de melón. Como platos principales, Iberia introduce opciones como solomillo de ternera con gratín de patatas, merluza al horno con guiso de patatas al azafrán, y pasta casera rellena de queso de cabra con salsa de piquillos y tomillo. Los postres también se renuevan con una pavlova con frutas de temporada, helado artesanal de arroz con leche y una tarta de chocolate y trufa.
En rutas de corto y medio alcance, las nuevas propuestas incluyen tartar de tomate y pimiento del piquillo con crema de aguacate y jalapeño, y langostinos salteados con arroz negro y calabacines.
La carta Gastrobar, disponible a bordo, presenta opciones más ligeras y frescas como bagel de pastrami, lasaña caliente, y dulces como la cookie de avellana y palomitas de caramelo. En relación a las bebidas, se incorporan cócteles estivales y mojito.
El servicio de preselección de menús, Pre-Order, también se actualiza con platos como mezzelune de ricota y espinaca, ensalada griega con feta, y un “pack celebración” con mousse de vainilla y limón más cava. Además, se mantiene disponible el arroz meloso con sepia y langostino, premiado por los Onboard Hospitality Awards.
Renovación en las salas Premium Lounge
En las salas VIP del hub madrileño, Iberia adapta su oferta a los meses más cálidos con nuevas cremas frías como salmorejo y vichyssoise, ensaladas ligeras y frutas de temporada (melón, sandía, albaricoque y melocotón). También suma snacks internacionales como wraps, gyozas y tequeños, y actualiza su oferta de café con la incorporación de Illy. Para completar la experiencia, se lanza una carta de helados pensada exclusivamente para los meses de verano.
