Hotelga 2025 será más grande y hará foco en los negocios y la innovación

15 agosto, 2025

Del 27 al 29 de agosto de 2025, el encuentro anual más importante para el sector de hotelería y gastronomía vuelve a La Rural de Buenos Aires. Esta su nueva edición cuenta con un perfil más federal, un 35 % más de superficie y una agenda reforzada en innovación, sustentabilidad y oportunidades comerciales.

Organizado por Fehgra y AHT, junto a Messe Frankfurt Argentina, Hotelga 2025 contará este año con 15.000 m² de exposición, la incorporación de 35 empresas nuevas y un incremento del 20 % en el sector gastronómico. Participarán más de 200 marcas de todo el país y representantes de 12 provincias, en un espacio diseñado para generar vínculos comerciales, cerrar negocios y conocer tendencias.

Además de los expositores nacionales, diferentes provincias participarán con proveedores locales de hotelería y gastronomía, reafirmando el carácter federal del encuentro. También se sumará la presencia internacional con Chile como país invitado en el Concurso de Hotelería Sustentable, que por primera vez incluirá a cuatro países: Argentina, Paraguay, Uruguay y Chile.

La presidente de la AHT, Gabriela Ferrucci, subrayó la importancia de Hotelga como plataforma para potenciar la competitividad del sector, con conferencias sobre inteligencia artificial, inversiones y sustentabilidad. “Con esta incorporación son cuatro los países que participan de esta propuesta tan importante para la hotelería regional”, señaló.

Capacitación, tecnología y financiamiento

El Hotelga Summit ofrecerá charlas magistrales, capacitaciones y debates para fortalecer al sector. Nueve provincias presentarán sus programas de incentivos turísticos, y el Banco Nación y el BICE expondrán herramientas financieras para nuevos proyectos.

La innovación tecnológica tendrá un lugar destacado con paneles sobre inteligencia artificial y una masterclass de Santiago Bilinkis, además de charlas prácticas sobre cómo aplicar estas tecnologías en la gestión diaria de hoteles y restaurantes.

Como en cada edición, la sustentabilidad será un valor central. AHT y Fehgra promueven acciones que reduzcan el impacto ambiental y fomenten la inclusión en toda la cadena de valor HORECA. El Concurso de Hotelería Sustentable, organizado por Hoteles más Verdes con el apoyo de AHT, AIHPY, AHRU y Hoteleros de Chile, premiará a alojamientos y estudiantes en dos categorías. El presidente de Fehgr, Fernando Desbots, destacó que “la innovación es fundamental” y que el Torneo Federal de Chefs sigue siendo una propuesta clave para desarrollar el talento gastronómico argentino.

La reconocida chef Narda Lepes, presidenta del jurado del Torneo Federal de Chefs, remarcó el valor de Hotelga como espacio de encuentro: “En un contexto en el que toda la información parece estar en internet, conocer los productos y propuestas de primera mano tiene un valor incalculable”. También invitó a descubrir las historias de los participantes de la competencia.

Negocios y networking

El presidente y CEO de Messe Frankfurt Argentina, Fernando Gorbarán, anunció que todos los espacios de la exposición se vendieron, a pesar de la ampliación de superficie. Resaltó la importancia de las Rondas de Negocios, que reunirán a 48 compradores de Argentina, Uruguay y Chile con 120 expositores, para más de 800 reuniones en tres días.

Hotelga 2025 sumará propuestas como el Espacio Café de Especialidad, creado junto a Motofeca y Caffettino, con charlas y exhibición de innovaciones para el sector cafetero; un área exclusiva de Vinos de Argentina, con bodegas reconocidas y talleres de sommeliers y enólogos; y el espacio Hotelga Ar Design, curado por Marcela Fibbiani (90+10), donde diseñadores presentarán proyectos de mobiliario, decoración, textiles, iluminación y vajilla adaptados a las necesidades del sector.

Hotelga 2025: del 27 al 29 de agosto de 2025