Torneo Federal de Chefs FEHGRA 2025 en Hotelga
Los finalistas de esta competencia, seleccionados en las rondas clasificatorias realizadas en todo el país, se reunirán en Buenos Aires para disputar la Gran Final en el marco de la feria Horeca. La actividad se desarrollará del 27 al 29 de agosto en La Rural y combinará pruebas en vivo en boxes de cocina con presentaciones abiertas al público.
El jurado estará presidido por Narda Lepes e integrado por Luciano Nanni (asesor gastronómico de FEHGRA), Agustín Kurán (NOA), Alejandra Repetto (Patagonia), Alina Ruiz (NEA), Badell Adhemar Martínez (Chef Rational), Ginella Mazzocca (Cuyo), Guillermo Busquiazo (CABA), Guillermo Perosio (NEA), Guillermo Vergara (Patagonia), María Florencia Rodríguez (NOA) y Pablo Quiven (Patagonia).
La jornada del miércoles 27 abrirá con las competencias en los boxes: a las 8.30, en el Box 2, competirá Salta con el equipo del Hotel Casa Real (Claudio Raúl Rodó y Diego Daniel Reinoso); a las 10.30, en el Box 1, será el turno de Tandil, provincia de Buenos Aires, representado por Basilico Ristorante (Maximiliano Magnanini y Franco Macerata); a las 11, en el Box 2, participará Villa de Merlo, San Luis, con Más Jardín (Natalí Suárez Pardo y Lorena Paola Becerra). Por la tarde, a las 13, en el Box 1, competirá San Juan con Chuchoca Restaurante (Gabriela Noroña y Facundo Fernando Espejo), mientras que a las 13.30, en el Box 2, lo hará San Rafael, Mendoza, con Hotel Lahuenco (Jesica Nahir Praderio y Víctor Emanuel Castro). Luego, a las 15.30, en el Box 1, se presentarán Las Termas de Río Hondo, Santiago del Estero, con Hotel Los Pinos “Resort y Spa Termal” (Daniel Sánchez y Adolfo Sosa); a las 16, en el Box 2, competirá Chaco con Hotel Boutique Gualamba (Guido Alexander Quiñonez Mejía y Gonzalo Rubén Cecconi); y a las 18, en el Box 1, Formosa con Hotel Howard Johnson Formosa – Hotel & Casino (Ramón Florentín Torres Velázquez y Rodrigo Ariel Penayo). Ese día, en el Auditorio “Torneo Federal de Chefs. Gastronomía en Acción”, a las 18, se presentará el libro Mamia. Mujeres que han transformado la Gastronomía Vasca, a cargo de Itziar Aguirre, edición del Basque Culinary Center.
El jueves 28 continuará la agenda competitiva desde temprano: a las 8, en el Box 1, Trelew, Chubut, con Hecho en Casa (José Manuel Vásquez y Karina Verónica Moreira); a las 8.30, en el Box 2, Puerto Iguazú, Misiones, con Restaurante AQVA (Fernando Ariel Barbudez e Isabelino Sosa); a las 10.30, en el Box 1, Mendoza con Auténtico (Pedro Gastón Pérez Echazu y Anabella Orlando); y a las 11, en el Box 2, Tilcara, Jujuy, con Hotel Villa del Cielo Eco & Wine Hotel Boutique (Sergio Maximiliano Cuellar y Sonia Inés Ferreyra). Por la tarde, a las 13, en el Box 1, competirá El Calafate, Santa Cruz, con Desing Resto – Hotel Design Suites Calafate (Ramiro Exequiel Ríos y Federico Germán Horta); a las 13.30, en el Box 2, Rosario, Santa Fe, con Taberna San Juan (Santiago Trevisán y Felipe Tomás Marcos); a las 15.30, en el Box 1, Río Cuarto, Córdoba, con La Piojera (Javier Robles y Ángeles Camila Rigoni); a las 16, en el Box 2, Córdoba con Cartof (Gustavo Dante Gutiérrez Aparicio y Agustín Vilchez); y a las 18, en el Box 1, Neuquén con Restaurante Hotel Amucan (Martín Cajal Mosqueira y Eliana Jessie Gil). En el auditorio, a las 15, se presentará “Tamal, Cultura Viva Jujuy”, con Doña Nonata y Florencia Rodríguez; y a las 18, “Assados Do Fred. Productos Argentinos en Brasil”, con Frederico Stefany Costa Barros.
El viernes 29 se cerrará la competencia en boxes con seis duplas: a las 8, en el Box 1, CABA con Presencia Recoleta (Eliel Buttice y Matías Luchetti); a las 8.30, en el Box 2, Bariloche, Río Negro, con Pequeña Loba, Bistró y Cava Oculta (Matías Rubén Rubilar y Franco David Rojas); a las 10.30, en el Box 1, San Salvador de Jujuy, con Hotel Altos de la Viña Restaurante Olaroz (Mauro José Galli y Gabriela Soledad Caucota); a las 11, en el Box 2, Puerto Iguazú, Misiones, con Hotel Overo Lodge (Matías René Cardozo y Raquel Kelly Kalatay); a las 13, en el Box 1, Villa La Angostura, Neuquén, con Las Balsas Relais & Chateaux (Héctor Duván Ochoa Zuluaga y Agustín Fontana); y a las 13.30, en el Box 2, Córdoba con Astor (Augusto Tartaglia y Álvaro Romero Nieto). Las actividades del auditorio incluirán, a las 13, la exposición “Chichilo’s Pizza Italiana”, pizzería rosarina destacada por la guía The 50 Top Pizza; y a las 15, “Vermouth Único”, con la presentación del primer vermouth artesanal de la Patagonia a cargo del chef Carlo Puricelli. El certamen concluirá entre las 18 y las 20 con la Gran Final del Torneo Federal de Chefs y la entrega de premios.
