Una semana para descubrir la gastronomía patagónica
San Carlos de Bariloche se prepara para recibir la 12ª edición de Bariloche a la Carta (BALC), el evento que desde hace más de una década se consolidó como la gran vidriera gastronómica de la Patagonia.
Del 6 al 13 de octubre, la ciudad será escenario de una propuesta que reunirá a más de 80 restaurantes, 200 productores y chefs de todo el país, con una agenda que combina sabores, cultura y turismo.
Durante una semana, bares y restaurantes locales ofrecerán menús especiales a precios promocionales, que se complementan con descuentos en hoteles adheridos. La iniciativa busca brindar a los visitantes una experiencia completa en destino, integrando la gastronomía con la estadía en uno de los enclaves más icónicos del sur argentino.
El programa incluye además clases magistrales, cenas exclusivas en formato Pop Up con chefs reconocidos a nivel nacional y degustaciones abiertas al público, que permiten a turistas y residentes acercarse a los sabores de la región en distintos espacios de la ciudad.
El punto culminante de BALC será la Feria Gastronómica, que se desarrollará entre el 10 y el 12 de octubre en el Centro Cívico de Bariloche. Allí, más de 200 productores y emprendedores presentarán sus elaboraciones, desde vinos y cervezas artesanales hasta chocolates, frutos secos, carnes y pescados típicos de la Patagonia.
La feria se completa con propuestas culturales y musicales en un entorno que combina la energía de Bariloche con su identidad culinaria.
Con el paso de los años, Bariloche a la Carta se consolidó no solo como un atractivo turístico, sino también como una plataforma que potencia a los productores locales y visibiliza la identidad gastronómica patagónica. La iniciativa contribuye a posicionar a Bariloche como la capital de la cocina del sur argentino, integrando tradición, innovación y hospitalidad.
