Fiesta Nacional del Chef Patagónico: la 20˚ edición en Pehuenia
Villa Pehuenia-Moquehue volverá a ser la capital gastronómica de la Patagonia, del 1˚ al 3 de mayo. Para celebrar un emblemático aniversario, la propuesta reúne este año a chefs, productores y referentes gastronómicos de todo el país y de Chile. También marca el regreso de Dolli Irigoyen.
Con 19 ediciones en su haber, el evento ya está consolidado como uno de los principales encuentros culinarios de la Argentina. Para este año, propone una experiencia que combina gastronomía, identidad y territorio, con el objetivo de poner en valor los sabores regionales y potenciar el desarrollo turístico de la Patagonia. Durante tres jornadas, el destino neuquino se transformará en el epicentro de la cocina patagónica, con una programación que incluye clases magistrales, espacios de cocina en vivo, degustaciones y actividades culturales. La propuesta invita tanto a turistas como a residentes a sumergirse en una experiencia que destaca los productos locales y las tradiciones culinarias de la región.
Uno de los momentos más esperados será la participación de la chef Dolli Irigoyen, madrina histórica del evento, quien regresará a Pehuenia para ofrecer una clase magistral en el escenario principal. Su presencia refuerza el prestigio de la fiesta, que año a año convoca a referentes destacados de la gastronomía nacional. La edición 2026 contará con la participación de chefs de distintas provincias, entre ellas Neuquén, Río Negro, La Pampa, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego, además de representantes de otras regiones del país como Salta, Mendoza, Córdoba y Chaco. A su vez, la presencia de cocineros de Chile aportará un componente internacional que amplía el intercambio cultural y gastronómico.
Entre los principales atractivos se destaca la “Terraza de Fuegos”, un espacio dedicado a las técnicas tradicionales de cocción al fuego, donde se preparan carnes típicas como cordero, chivo y ternera. Este sector se complementa con distintos patios gastronómicos que ofrecen desde cocina gourmet hasta propuestas regionales y pastelería artesanal.
El evento también incluirá stands de productores locales, donde se podrán degustar y adquirir alimentos regionales como cervezas artesanales, vinos, gin y otros productos típicos, así como un paseo de artesanos que exhibe piezas de cerámica, madera y textiles representativos de la cultura patagónica.
Otro eje relevante es la formación y el desarrollo profesional. La fiesta funciona como un espacio de aprendizaje, donde estudiantes de gastronomía participan activamente junto a chefs consagrados, generando un semillero de nuevos talentos y fortaleciendo la transmisión de conocimientos.
Además de la propuesta culinaria, la agenda contempla actividades culturales, espectáculos musicales y experiencias al aire libre, en un entorno natural que combina lagos, bosques y paisajes otoñales característicos de la región.
