El Pinot Noir gana protagonismo en Neuquén
Neuquén celebrará el Día Internacional del Pinot Noir con degustaciones y actividades que ponen en valor a San Patricio del Chañar y el desarrollo del enoturismo en la Patagonia.
Neuquén volverá a poner en primer plano al Pinot Noir, una de las variedades más prestigiosas y exigentes de la vitivinicultura mundial y, al mismo tiempo, una de las cepas que mejor representa el desarrollo del vino en la Patagonia.
El 18 de agosto, durante el Día Internacional del Pinot Noir, se realizará una celebración en el Hotel Hilton de la ciudad de Neuquén, con la participación de referentes del sector. Los festejos continuarán el 22 de agosto con una jornada abierta al público en el Centro de Convenciones Domuyo, que incluirá degustaciones, gastronomía y distintas experiencias vinculadas con la cepa.
El Pinot Noir encontró en Neuquén condiciones especialmente favorables. Los días soleados, las noches frescas, la marcada amplitud térmica, la baja humedad y el agua proveniente de los ríos favorecen vinos de perfil fresco, elegante y aromático.
San Patricio del Chañar, el corazón vitivinícola
El desarrollo de esta variedad está estrechamente ligado a San Patricio del Chañar, una de las zonas vitivinícolas más jóvenes de Argentina. En pocas décadas, el paisaje de estepa se transformó en un oasis productivo donde conviven viñedos, bodegas y propuestas turísticas. La Ruta del Vino de la Patagonia permite recorrer bodegas, participar de degustaciones y combinar la experiencia con gastronomía regional durante todo el año.
En la copa, el Pinot Noir neuquino suele mostrar aromas de cereza, frambuesa y notas florales. Su estilo menos robusto que otros tintos le permite acompañar con facilidad una trucha patagónica, un risotto con hongos de pino, un chivito al asador o quesos madurados.
Aunque es la gran protagonista de estas celebraciones, la oferta vitivinícola provincial incluye también Malbec, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc, ampliando las posibilidades para quienes recorren la región.