Fehgra inauguró su Centro de Desarrollo Gastronómico
Se trata de un espacio que posee equipamiento gastronómico con tecnología de última generación, creado para ofrecer procesos de trabajo eficaces y simplificar tareas de los cocineros.
El presidente de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra), Fernando Desbots, junto al vicepresidente Rodrigo Verde, inauguraron la semana pasada el Centro de Desarrollo Gastronómico, un espacio que cuenta con equipamiento de última tecnología y un auditorio con capacidad para 40 personas. Ocupa el primer piso de la sede anexa de la institución en la Ciudad de Buenos Aires.
Participaron del acto los integrantes del Comité Ejecutivo y ex Presidentes de la Federación Germán Pérez, Oscar Ghezzi, Roberto Brunello y Mario Zavaleta; Presidentes y autoridades de las entidades asociadas a Fehgra; máximos referentes del sector privado de la actividad turística; y destacados proveedores.
El centro permitirá difundir las últimas tendencias tecnológicas y será también un espacio de capacitación con los más altos estándares, para profesionales y empresarios del sector hotelero gastronómico de todo el país. Servirá además para la organización de presentaciones o exhibiciones gastronómicas, show cooking o degustaciones.
Está equipado con instalaciones de última generación, un sistema de audio y video profesional con domos para transmisión en vivo vía streaming, un espacio exclusivo con mesón y cavas para más de 200 etiquetas, un área de exhibición de vinos representativos de cada región del país, un sector barismo, un sector coctelería y una biblioteca gastronómica.
Fehgra cuenta con el acompañamiento de varias marcas para esta nueva iniciativa: Rational, Frasconá, Volf, Aqa, Leffler Dietz, Canteras Eurostone, Dektin, Frio Premium, Café El Bohio, NBS Bazar, Grupo (a) y Hitzig Militello Arquitectos.
